BOMBONES DE PISTACHOS

Buenos días:

¿Qué tal habéis pasado la semana?. Espero que bien. 

Quiero agradeceros todos los comentarios que me habéis hecho en el blog, en Twitter, FB, y Google + sobre los bizcochitos de almendra del viernes pasado. Gracias mil. Sois geniales.

Para mi es super importante el hecho de que una persona se moleste en entrar al blog y comentar o en una red social, es en cierto modo, valorar lo que hago, y que os gusta un poquito.

Hace unas semanas compré varios moldes de bombones y tenía ganas de utilizarlos (de esta, me echan de casa, no cabe un alfiler, ja, ja). La verdad es que últimamente no he comprado nada para éste, mi hobby, llamado blog, así que no nos podemos quejar.

Las cucharitas ya las tenía hace meses, os las enseñé con los bombones de chocolate blanco.

Los pistachos son unos de mis frutos secos favoritos (junto con los anacardos y cacahuetes), me encantan. Además, tienen gran contenido de potasio y magnesio, entre otros minerales, y varias vitaminas. Un puñadito con moderación nos lo podemos permitir, no?.
Por eso esta vez, he hecho unos bombones de chocolate con leche con pistachos, a ver si os gustan. Son muy sencillos de hacer.

INGREDIENTES:

• Chocolate para fundir (blanco, con leche o negro).
• Pistachos (o el fruto seco que más os guste).

ELABORACIÓN:

1. Fundimos el chocolate al baño maría. En la placa ponemos una cacerola con agua a calentar. Encima ponemos un bol con el chocolate y deshacemos removiendo con las varillas.
2. Sacamos y dejamos templar un poco.
3. Volvemos a ponerlo al baño maría removiendo todo el tiempo hasta que coja calor de nuevo.
4. Sacamos y seguimos removiendo.
5. Rellenamos un poco los moldes que hayamos elegido.
6. Echamos los pistachos enteros o picados.
7. Seguimos rellenando encima de los pistachos hasta arriba del molde.
8. Es muy importante dar golpecitos con el molde levantándolo y dejándolo caer en la encimera, para eliminar así las burbujas que se forman y el chocolate quede repartido uniformemente.
9. Dejamos enfriar y desmoldamos.

Con 200 grs. de chocolate me salieron 6 cucharitas y 15 bombones como los de las fotos.

Esta vez no le añadí nada más al chocolate, únicamente deshacerlo, y lo hice al baño maría, en vez de al microondas.

Leí en algún sitio que para que tengan mucho brillo, tienen que alcanzar una temperatura alta, luego templarse un poco y luego calentar de nuevo.

Si alguien tiene las cucharitas, ya os habréis dado cuenta de que hay que desmoldarlas con muchíííííííísimo cuidado, si no, se rompen, y te pones de una mala leche que no veas. 
Y a vosotr@s, ¿os gustan los pistachos o sois más de otros frutos secos?.

Bueno, espero que os hayan gustado. 

La semana que viene, toca Blogger Traveller, como todos los días 15, así que, en vez de publicar el viernes, como siempre, publicaré el jueves día 15. 

Un beso y feliz semana,