Buenos días, qué tal estáis?. Espero que muy bien, con el veranito ya a la vuelta de la esquina, el solecito y todo lo que eso conlleva.
Yo estoy encantada con poder tomar una cervecita en las terrazas y estar callejeando, que ya bastante tenemos que quedarnos en casa con el mal tiempo del invierno.
Me encanta el hecho de poder tener luz natural hasta tarde, al ser los días más largos.
Ahora puedo ir muchos días en bici a trabajar, me cuesta un rato más pero lo disfruto un montón.
Como ya supongo que estamos tod@s con la operación bikini, hoy os traigo una receta bastante sana y que nos podemos permitir perfectamente, lleva copos de avena y leche de avena.
Os digo algunos de los beneficios de este maravilloso cereal:
- Es depurativa.
- Ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre (ideal para diabéticos).
- Mejora la digestión, evitando así el estreñimiento (por lo que ayudamos a reducir la posibilidad de padecer cáncer de cólon).
- Ayuda al sistema nervioso central.
- Es buena para el corazón, al tener omega 3 ayuda a reducir el colestero malo.
- Previene la osteoporosis, por su nivel de calcio.
- Previene problemas de tiroides, al contener yodo.
- Etc.
Vamos, que tenemos que incluirla en nuestra dieta si o si, no os parece?.
Vamos con la receta, que es adaptada de una de Directo al paladar.
INGREDIENTES: (12 muffins)
- 130 grs. harina de espelta integral.
- 75 grs. harina de maíz.
- 30 grs. copos de avena (de cinco cereales en mi caso).
- 1 huevo grande.
- 30 ml. de aceite de girasol.
- 2 manzanas golden ralladas.
- 250 ml. de leche de avena.
- 90 grs. azúcar moreno.
- 1 cucharadita de levadura.
- 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico.
- 1 cucharadita de canela molida.
- 1 pizca de sal.
ELABORACIÓN:
- Precalentamos el horno a 180 º.
- En un cuenco mezclamos el huevo, el aceite, la manzana rallada, la leche de avena y el azúcar moreno. Batimos un poco con las varillas.
- En otro recipiente ponemos la harina tamizada, los copos de cereales, la levadura, el bicarbonato, la sal y la canela. Mezclamos.
- Añadimos los ingredientes húmedos a esta mezcla y mezclamos con las varillas con cuidado hasta que esté todo incorporado.
- Repartimos la masa en los moldes. Decoramos por encima con copos de cereales.
- Horneamos a 180 º calor arriba y abajo durante 20 minutos.
- Sacamos del horno y dejamos unos 5 minutos.
- Pasamos a una rejilla para que se terminen de enfriar completamente.
Son riquísimos, y muy sanos. Al tener manzana, son muy jugosos.
Espero que os haya gustado. ¿Soléis utilizar la avena en vuestra dieta diaria?.
Nos vemos el próximo 30 de junio.
Un besico,
Me voy a quedar la receta, porque últimamente como mucha avena y la idea de los muffins me gusta mucho.
ResponderEliminarQue tengas una feliz semana guapa!
Yo ahora es cuando lloro un poco.... Jo, me da una rabia no poder tomar avena de verdad¡¡¡ esto de ser celiaca lo llevo bien y con bastante dignidad, pero hay días que cuando veo estas recetas, me da mucho coraje.
ResponderEliminarMe encantan las fotos. Besos mil
Hola! qué pinta más buena, no conocíamos todos sus beneficios! a nosotras también nos encanta que los días sean más largos! besis
ResponderEliminarMe encantan, además de sanas tienen una pintaza tremenda y fácil de elaborar. Saludos y feliz semana.
ResponderEliminarCon tantos beneficios a ver quien se resiste además de la buna pinta..
ResponderEliminarGracias por la reeta
Besos
RAquel
hola!! pero que sanos tienen que ser, me etoy mirando bien la lista de ingredientes y realmente me interesan, jeje, que lo de la operación bikini este año la estoy llevando fatal....
ResponderEliminarme han gustado mucho, besos!!
A mi chico le gusta desayunar avena todos los días. Yo suelo comerla en otro tipo de cereal, pero sí que es verdad que tiene numerosos beneficios y que es muy buena. Ya la probé en algún postre y me falta probar estos ricos muffins ;)
ResponderEliminarUn besazo guapa! Pasa buen verano =)
A mi chico le gusta desayunar avena todos los días. Yo suelo comerla en otro tipo de cereal, pero sí que es verdad que tiene numerosos beneficios y que es muy buena. Ya la probé en algún postre y me falta probar estos ricos muffins ;)
ResponderEliminarUn besazo guapa! Pasa buen verano =)