30 diciembre 2014

POLVORONES DE ALMENDRA

Buenos días.
¿Qué tal van las Navidades?. Seguro que disfrutando mucho de la familia, amigos, ... y con muchas comilonas, cenas y bebiendo más de la cuenta, verdad?. Eso es lo que estoy haciendo yo, ja, ja, aparte de trabajar, claro.
Hoy toca una receta dulce, cómo no. 
Os dejo con tres opciones, que hice el año pasado, que todavía podéis preparar:
Hace mucho tiempo que quería hacer polvorones, no había hecho nunca.
Mi suegra, Marta, los hace todos los años, y nos reparte cajas y cajas, ya no compramos, porque no tienen nada que ver, la verdad.
Así que este año, aunque también nos dio un par de cajas, le pedí la receta para estrenarme y probar qué tal me salían, mmmm, buenísimos y además, muy fáciles de hacer.
Marta, esta entrada te la dedico, por todos los polvorones, trufas y demás dulces con los que nos deleitas desde hace años.









INGREDIENTES (para 50 polvorones):
  • 300 grs. de harina.
  • 200 grs. de almendra molida.
  • 200 grs. de manteca de cerdo ibérica.
  • 200 grs. de azúcar glass.


ELABORACIÓN:

  1. El día antes, ponemos la harina tamizada en una bandeja en el horno a 150 º durante media hora, dándole vueltas de vez en cuando. La sacamos hasta que se enfríe por completo y reservamos hasta el día siguiente.
  2. Sacamos la manteca del frigo varias horas antes, para que esté ablandada y sea más fácil manejarla.
  3. Mezclamos todos los ingredientes (tamizando la harina y la azúcar glass) hasta que estén integrados completamente, no hace falta amasar mucho. 
  4. Estiramos con el rodillo y les damos forma con los cortadores.
  5. Precalentamos el horno a 175 º y horneamos durantes 15 minutos.
  6. Sacamos y dejamos enfriar un poco.
  7. Los pasamos a una rejilla con mucho cuidado hasta que se terminen de enfriar.
  8. Espolvoreamos con azúcar glass y listo.







TRUCOS:
  • La manteca de cerdo, cuanto más blanda esté mejor, creo que la próxima vez probaré a ablandarla un poco en el microondas.
  • Si salen un poco cuarteados, le echamos más azúcar glass por encima para disimular, ja, ja.
  • Al ser mi primera vez, hice la mitad de las cantidades, por si acaso, pero es que es casi imposible que os salgan mal. Así que ya tengo otra vez harina en el horno para hacer otra tanda.




Os garantizo que no duran mucho. Venga, todos a comer polvorones y a decir..... PAM....PLO....NA.







¿Qué os han parecido?, ¿soléis hacer dulces navideños en vez de comprarlos?, ¿os animáis a probarlos?.
Sin más, os deseo que en 2015 vuestros deseos se cumplan.
Si tenéis un sueño, luchad hasta conseguirlo.
Un besico, 






15 diciembre 2014

PAMPLONA: BLOGGER TRAVELLER DICIEMBRE 2014

Buenos días, ya estamos de nuevo a día 15, y cómo no, toca viajar con Blogger Traveller, la iniciativa de Paty, de Mi dulce de melocotón, en la que os enseñamos nuestra ciudad (Pamplona, en mi caso) a través de una palabra propuesta.
Este mes, como no podía ser de otra forma, la palabra es NAVIDAD.
El año pasado, por estas fechas, la palabra fue LUZ y aproveché para enseñaros Pamplona iluminada por Navidad, así que si os lo perdisteis, no dejéis de visitarlo, por favor.
En primer lugar, os quiero enseñar el Olentzero, un personaje mitológico navarro. Es un carbonero que el día 24 de Diciembre trae regalos a muchos hogares navarros, y desfila ese día por la tarde por las calles de Pamplona y de otras localidades navarras ante la atenta mirada de niños y mayores.
Esta foto es de un comercio de la calle Mayor del Casco Viejo de Pamplona: 





Sin embargo, a otros niños, les trae los regalos Papá Noel, así que este me lo encontré en un comercio típico de la Plaza del Castillo de Pamplona:





En esa misma plaza, este año han puesto esta preciosa iluminación, que va desde el Kiosko de la Plaza del Castillo hasta las farolas de alrededor. Personalmente, me encanta.





Un poquito más alejada, pero cerquita de aquí, en el Jardín de la Diputación Foral de Navarra, han puesto este Belén: 





A la izquierda del Belén, se puede apreciar un poco de la sequoia, una de las más antiguas de Europa, plantada en 1855. Tiene la calificación de Monumento Natural. Es tremenda de alta.
Y ya, adentrándonos en Carlos III, nos encontramos con este árbol con renos abajo, y las cestitas con Poinsettias o Flores de Pascua, que recorren toda la calle, preciosas.





Con esto, os deseo una Feliz Navidad y que disfrutéis de la compañía de vuestros seres queridos, que a lo mejor solo vemos en estas fechas. 
Podéis ver el resto de ciudades pinchando aquí
Espero que os haya gustado, un besico y Feliz Navidad.