05 julio 2015

HELADO DE VAINILLA


Buenos días, ya sé que tenía que haber publicado el día 30 pero me fue imposible, lo siento, lo siento, lo siento.
Entre las oposiciones, los preparativos pre San Fermin, los preparativos para las vacaciones, el trabajo, y alguna otra cosa, no me da la vida.
Hace tiempo que tenía ganas de tener una heladera, pero no me atrevía casi ni a decirlo porque pensé que de esta me echan de casa, no cabe nada más, madre mía, qué de cosas, y lo que es peor, que es que las uso todas, ja, ja. Yo cuando me compro algo, es para utilizarlo.
Pero cuál fue mi sorpresa, cuando mi marido, que le encantan los helados, me dijo, podíamos tener una heladera, y yo: perdoooooooooona?. Así que cuando me enteré el lunes 29 de que salía la heladera en Lidl, nerviosa perdida hasta las 15:00 para salir de trabajar para ir allí a comprarla, en uno que hay de camino a mi casa. Y ya es miiiiiiiia, mi tesoooooro. Blanquita, más mona que todas las cosas.
La quieres utilizar ya, peeeeeeeeeeeeero tienes que poner el recipiente a congelar 24 horas mínimo, así que se te hace eterna la espera.
Hay montones de recetas de helados por todos los sitios, pero como mi favorito es el de vainilla, pues fue el primero que hice.





INGREDIENTES:

  • 200 ml de nata
  • 200 ml de leche semidesnatada
  • 3 huevos
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 100 grs de azucar

ELABORACIÓN:
  1. En un cazo ponemos la leche, la nata y las dos cucharaditas de vainilla y llevamos a calentar, removiendo continuamente hasta que llegue a ebullición.
  2. Retiramos del fuego y dejamos enfriar un poco.
  3. En otro recipiente añadimos los huevos y el azúcar hasta que blanqueen.
  4. Añadimos esta mezcla a la anterior que estaba enfriando, y llevamos de nuevo a calentar, hasta llevar de nuevo a ebullición (unos 4 ó 5 minutos) removiendo continuamente.
  5. Retiramos del fuego y dejamos enfriar completamente.
  6. El recipiente de la heladera tiene que estar mínimo 24 horas en el congelador y sacarlo justo antes de echar la mezcla.
  7. Montamos la heladera y ponemos en funcionamiento y vamos echando por el agujerito para que no se nos vaya por las paredes.
  8. Dejamos 30 ó 40 minutos en la heladera.
  9. Sacamos y pasamos al recipiente que más nos guste antes de llevarlo al congelador.
  10. A la mitad de la mezcla le añadí chips de choco blanco.







Cuando lo vayamos a consumir, lo sacaremos unos 10 minutos antes, ahora en el verano, con eso basta. 









Mmmm, estaba delicioso. Con esa cantidad salen unas 8 bolas de helado.

Buenos chic@s, con esta veraniega receta, que se ha retrasado unos días, me despido hasta septiembre. Mañana es el txupinazo y luego me voy de vacaciones a la playita.

Aunque no publicaré hasta entonces, seguro que nos vemos por las redes sociales, lo prometo.
Que paséis un verano estupendo y mil gracias por estar siempre aquí.
Un besico,