30 noviembre 2014

PASTAS SABLÉ

Buenos días:
¿Qué tal estáis?. Espero que muy bien.
Yo intentando ponerme al día con vuestros blogs, que ya me paso por muchos. Ya estoy enganchada de nuevo, ja, ja. Aprendiendo con vuestras fotos y recetas y con muchas cosas más.
Os comenté que iba a publicar dos veces al mes, una los días 15 de cada mes, con Blogger Traveller, y los días 30 de cada mes, una receta de repostería.
Así que hoy toca algo duuuuuuuulce.
Os traigo unas pastitas muy finas y que están buenísimas. Son ideales para el té o el café.
Con pocos ingredientes y muy sencillas de hacer, como a mi me gusta. 






INGREDIENTES: (para 75 pastas)
(Receta de Bocados dulces y salados, adaptada).
  • 200 grs. de mantequilla a temperatura ambiente.
  • 120 grs. de azúcar.
  • 4 yemas.
  • 370 grs de harina tamizada.
  • Una pizca de sal.

ELABORACIÓN: 
  1. Batimos las yemas en un cuenco, pero separando una parte para pincelar más tarde las pastas.
  2. Batimos en un bol la mantequilla ablandada, el azúcar y las yemas. Con las varillas.
  3. Añadimos la harina tamizada y la sal y seguimos mezclando hasta que ya hay que seguir mezclando con las manos. 
  4. Amasamos un poco hasta hacer una bola (en mi caso dos bolas de masa) y con el rodillo alisamos la masa. Yo tengo el rodillo de 3 medidas, y es la del centro, de grosor 6 mm.
  5. Cortamos con los cortapastas que hayamos elegido. 
  6. Pincelamos con la yema de huevo a la que añadimos unas gotitas de esencia de vainilla (u otra que os guste).
  7. Con el horno precalentado a 180 º, horneamos durante 18 minutos más o menos (quedan blanquitas pero ya están hechas).
  8. Dejamos fuera del horno en la misma bandeja durante 5 minutos. 
  9. Pasamos a una rejilla para que se terminen de enfriar.






TRUCOS:
  1. La masa se cuartea un poco, así que hay que tener un poquito de paciencia.
  2. Si la masa está demasiado blanda (por la mantequilla), podemos meterlas un ratito en el frigorífico y después ya las pincelamos y horneamos.
  3. Les hice unas rayitas antes de pincelarlos, así quedaron más bonitas.
  4. En una lata se mantienen estupendamente un montón de días (aunque en mi casa no llegan a durar mucho, ja, ja).
  5. Con las claras que nos han sobrado, podemos congelarlas de momento y utilizarlas en el futuro para hacer un bizcocho de claras. (en mi casa no se tira nada de comida, ja, ja).



Como os he dicho antes, son muy fáciles de hacer y están muy ricas, estupendas para hacer en una de estas tardes que ya hace frío y degustar con una infusión en el sofá con una manta. 
¿A que os gusta el plan?.






Espero que os haya gustado y si os animáis a hacerla, me lo contéis y me mandéis fotos. 
Ah, y una cosilla, he puesto dos nuevos iconos sociales arriba a la derecha, además de Twitter y Facebook, que son: Pinterest y Google +, por si alguien quiere seguirme también allí.
Nos vemos el próximo día 15. Un besico, 




15 noviembre 2014

PAMPLONA: BLOGGER TRAVELLER NOVIEMBRE 2014

Buenos días, ¿qué tal estáis?. 
Retomo también la iniciativa de Paty de Mi dulce de Melocotón llamada BloggerTraveller, en la que mostramos nuestra ciudad a partir de una palabra propuesta.
No participaba desde junio, lo siento, aquí os explico por qué.
Ahora, con energías renovadas, os enseñaré Pamplona. Este mes la palabra propuesta es: LUGAR CON HISTORIA.
La verdad es que siempre que os enseño un lugar de Pamplona, os cuento un poco de su historia, así que se me hace difícil mostrar algo que no os haya enseñado y contado ya.
Así que me decanté por enseñaros la IGLESIA DE SAN LORENZO.
Esta iglesia se encuentra en un extremo de la Calle Mayor con la Calle Taconera de Pamplona. Fue una iglesia- fortaleza, parte del sistema defensivo de la ciudad.





Del edificio del S. XIV no quedan apenas restos. La planta es de cruz griega y lo más destacable de su interior es la Capilla de San Fermín, construída en 1696.




Dentro de la capilla se encuentra el Santo.
Se trata de una talla de madera policromada y plata, de finales del siglo XV.
El único día del año en que el Santo sale de aquí es el 7 de julio, día grande en Navarra, San Fermín. Día en que tiene lugar la Procesión por el casco antiguo de la ciudad. Es un acto muy emotivo, la verdad. A mi me encanta.
Como curiosidad os diré que son muchos los novi@s que quieren casarse allí, por lo que hay mucha lista de espera.


Espero que os haya gustado y si queréis visitar más lugares con historia, podéis hacerlo aquí.

Nos vemos el próximo día 30 con una nueva receta. Un besico,